Kneden
Bloem, water, zout en desem. We vouwen het deeg met de hand — geen machine, geen shortcut.
Thuisbakkerij · Delft
Brood dat tijd kreeg.
Koekjes met karakter.
Een kleine thuisbakkerij voor traag gerezen zuurdesem en eigenwijze koekjes. Met de hand gemaakt — met een beetje liefde.
Zuurdesem & koekjes
Met de hand gemaakt
Uit de thuisoven
Zonder E-nummers
ZuurdesemKoekjes met karakterMet de hand gemaaktUit de thuisovenCupcakes op bestellingZonder E-nummersTraag gerezenSinds dag één
ZuurdesemKoekjes met karakterMet de hand gemaaktUit de thuisovenCupcakes op bestellingZonder E-nummersTraag gerezenSinds dag één
Sinds dag één
Ons verhaal
Een keuken die ruikt naar bloem en boter.
Saliha Bakt begon klein — één desem, één oven, en de overtuiging dat goed bakken tijd verdient. Brood dat traag rijst, koekjes die net iets dikker zijn dan ze horen, cupcakes op bestelling.
Geen conserveringsmiddelen, geen haast. Alleen wat nodig is: eerlijke bloem, echte boter, en een desem die ouder is dan de meeste koekjes in de supermarkt.
— gebakken met liefde voor het vak
Het broodproces
Drie dagen, drie stappen.
Rijzen
Twaalf uur op kamertemperatuur, koud narijpen in de koeling. Smaak komt van tijd, niet van toevoegingen.
Bakken
Met stoom in de oven op hoge temperatuur. De korst wordt diep karamel, de kruim open en sappig.
Signature menu
Wat er uit de oven komt.
Bestellen gaat via WhatsApp of Instagram — laat weten wat je wil.
€4 – €5.5
Zuurdesembrood
Zuurdesem wordt gemaakt van water, brood en zout. Zonder toevoegingen als E-nummers
basic witbasic half wit/volkorenbasic volkorenmet zaden of pittenmet cheddar-jalapeño+2
€2 – €3
Zuurdesemcookies
Staat hier niet bij wat je zoekt? Stuur me een berichtje voor de opties
chocolate chipm&mwitte chocola-pistachespeculooscadeauverpakking
Doos van 12 voor 35
Cupcakes
Wil je iets anders, qua kleur, smaak of thema? Stuur me een berichtje
met vulling en botercremechocolaspeculoosaardbeicaramel+2
Doos van 24 voor 25
Mini's
Wil je iets anders, qua kleur, smaak of thema? Stuur me een berichtje
triple chocolatespeculoosaardbeicaramelmokka+1
Swipe voor meer
Galerij
Uit de oven.
Swipe door de galerij
Manifest
Drie ingrediënten.
Niet meer.
Bloem, water, zout — en tijd. Dat is wat brood tot brood maakt. Alles daarbuiten is een shortcut die we niet nemen.
Saliha
Bestellen
Stuur een berichtje, ik bak voor je.
Bestellingen lopen via WhatsApp of Instagram. Laat weten wat je wil — we regelen het samen.
+31 6 16 71 67 57Zo werkt het
- 1
Stuur een berichtje
Via WhatsApp of Instagram. Vertel wat je wil bestellen en voor welke dag.
- 2
We spreken af
Ik laat je weten wanneer ik bak en wanneer je kan ophalen. Minimale afnames staan bij het product.
- 3
Vers ophalen
Adres krijg je bij de bevestiging. Betalen kan contant of via Tikkie.